【コスタリカ】ジャガーハニー

苦味　　：★★★★☆
酸味　　：★★☆☆☆
甘味　　：★★★★☆
マイルド：★★★★☆

フレーバー：ビターチョコレート、アップル、グレープ、キャラメル、ハチミツ

焙煎度合い：中深煎り（フルシティ）

味わい一言：
ほのかなフルーツ感のある芳醇なコクと苦味を楽しめます！
チョコレートのような甘味とボディ感を持ちつつ、マイルドな飲み口とほろ苦い後味が心地よいコーヒーです。

コスタリカでは珈琲豆生産の精製段階にて、ハニー製法が多く採用されています。
この珈琲豆もバランスの取れた味わいのイエローハニーで仕上がっております。

淹れたては焙煎特有の芳ばしいほろ苦さを楽しめて、時間が経つにつれてハニー製法のスッキリ軽やかなグレープやアップルのようなフルーツ感と程よいボディ感が楽しめます！

生産地域　：コスタリカ トレス・リオス地方 タラズ地方
生産標高　：1,400〜1,700m
栽培品種　：カトゥーラ、カトゥーアイ
スクリーン：S16
グレード　：SHB
精製方法　：ハニー

コスタリカではハニー製法が多く行われており、バランスが取れてハニーらしさをしっかりと有した「イエローハニー」で仕上がっています。（ハニー製法については下記参照）

1週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に甘味成分が中へ浸透し、柑橘っぽさやキャラメルフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。

近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。

香味の素晴らしさはもちろん、環境に配慮したサステイナブルコーヒーです。