【グアテマラ】コバン オーロラ農園

苦味　　：★★★☆☆
酸味　　：★★☆☆☆
甘味　　：★★★★☆
マイルド：★★★★☆

フレーバー：ブラウンシュガー、ハチミツ、チョコレート、フローラル、ココア、アップル

焙煎度合い：中深煎り（シティ）

味わい一言：
こちらの珈琲豆は、コーヒーの味わいのバランスが非常に良く、しっかりとした甘味を有した「カトゥーラ」という品種です。

中深煎りに焙煎することで、ハチミツや黒糖、ほのかにココアを思わせるような濃厚な甘味が層を織りなし、際立ちます！
甘味だけでなく焙煎によるほろ苦さが共に広がり、程よいボディ感と甘い余韻も楽しめます！

「グアテマラ コバン地区」らしいテロワールをお楽しみいただける一杯です！

生産地域：グアテマラ コバン サンタクルスベラパス
生産農園：オーロラ農園
生産標高：1,650m
栽培品種：カトゥーラ
グレード：SHB
精製方法：ウォッシュド

山々に囲まれた盆地に固有種を含む179種類の鳥類がいると言われる、まさに鳥の楽園に農園はあります。

「オーロラ農園」名前の由来もコバンの地域住民が大切に保護している「クビワキヌバネドリ」からきています。赤い色をしたお腹に白と黒のボーダーラインのシッポで色鮮やかな鳥です。現地では「オーロラ」と親しみを込めて呼ばれており、この鳥が由来で「オーロラ農園」と言う名前になりました。

オーロラ農園の特徴は、環境に負荷の少ない農園経営にと取り組んでいるということ。コバンの地域柄、豊富にある雨水を農園で使用し、水力発電や太陽光発電によって園内で使用する電力をまかなっています。

また、農園主のアルドさんは「経済的に自立しビジネスとしてコーヒー栽培ができる農家を育てること」を目標としています。

園内にはカトゥーラやマラゴジッペ、ゲイシャ、パカマラなどの多くの品種のコーヒーが栽培されており、それぞれが、かなり高品質で単一品種のロットとして出荷されています。
珍しい品種もありますが品質管理の技術の高さから優れたコーヒーを作り出しています。